Le tajine désigne d'une part un ustensile traditionnel du Maghreb, d'autre part, une préparation culinaire originaire du Maroc, cuite dans cet ustensile, sorte de ragoût cuit à l'étouffée. Je vous propose "ma" version végétarienne de ce plat. Pour 8 personnes...

Pour 4 personnes (Prép : 15' / Cuisson : 20') - 2 oignons - 4 pommes de terre - 1 botte de cresson - sel - poivre - 1 L d'eau - blanc de poireaux - 1 c à s de crème soja cuisine ou de crème fraîche liquide Éplucher si besoin et laver les légumes(1). Couper...